Lis 28

Svrchně kvašená piva

adminComment Closed

Ale – středně silné až silné, hluboce prokvašené pivo s vyšší hořkostí a celou škálou barev. Existuje celá řada piv, která se podle barvy, hořkosti a chuti dělí do skupin Pale ale, India ale, Bitter, Mild ale, Scotch ale atd. Často má výrazný ovocný akcent. Z českých pivovarů jej produkuje pouze minipivovar Zvíkov. Pšeničné (Weizenbier, Weissbier) – […]

více
Lis 21

Pro fajnšmekry ze světa piva, aneb víte že?

adminComment Closed

Že, pivo jako nápoj je starší více než 4000 let a co víc již v té době se vyskytla první reklama na pivo. Představovala jí hliněná destička, jakýsi plakát, na níž je zobrazena vnadná žena s dvěma nádobami a nápisem „pijte pivo Ebla – pivo se srdcem lva“. Že, brzy poté, tedy asi o dva tisíce let […]

více
Lis 21

Než máme pivo na stole …

adminComment Closed

Také máte rádi pivo? A nikdy jste neslyšeli, jak se pivo vaří? Než si dáte doušek lahodného moku, pojďte s námi na rychlou exkurzi do tajů vaření piva. Jako první očešeme chmel a sklidíme zpravidla ječmen. Z ječmene vyrobíme slad, který vznikne procesem klíčení zrna a jeho následným sušením. Slad následně sešrotujeme. Pokračujeme vystíráním, tj. smícháním vody […]

více
Lis 21

Ležák

adminComment Closed

Ležák je druh piva, který je spodně kvašen a stabilizován při nízkých teplotách. Po procesu kvašení měsíc a déle leží, od toho označení ležák (ve světě označované jako lager z německeho slova pro uskladnění). Stupňovitost má typicky od 8° až 17° (vyšší stupňovitost mají bocky). Světlý ležák je nejvíce konzumovaný a komerčně dostupný styl piva ve světě. […]

více
Lis 21

Druhy piva

adminComment Closed

Piva se dělila podle stupňovitosti, nyní správně nazývané extrakt původní mladiny (EPM), tj. podle původní koncentrace mladiny, založené na výpočtu koncentrace alkoholu a skutečného extraktu. Výsledná hodnota se uváděla v hmotnostních procentech. Označována byla od 8° až po nejtvrdší 27,6° pivo Schorschbräu (nejsilnější pivo na světě), které ve výsledku obsahuje 57,5% alkoholu. Piva se dělí na piva výčepní (8°–10°), ležáky (v rozmezí 11°–12,5°) […]

více
Lis 21

Zdraví prospěšný nápoj

adminComment Closed

Studie prokazují, že pivo je dokonce zdravější než červené víno. Jako každý lék má i pivo pro zdravé účinky i pivo své dávkování, ideální jsou jedna až dvě sklenice denně, jinak dosáhnete spíše opačného efektu. Co tedy pivo léčí, nebo alespoň snižuje riziko onemocnění? Snižuje riziko rakoviny. Pivo obsahuje velké množství antioxidantů, flavonoidy z nich hlavně […]

více
Lis 03

Pivovar Medvěd

adminComment Closed

Lorem ipsumztu Lorem ipsum dolor sit atzumet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor

více
Lis 03

Jak se vaří

adminComment Closed

Lorem ipsumztu Lorem ipsum dolor sit atzumet, consectetur adipiscing elit, sed do eiusmod tempor

více
Říj 10

Pivo

adminComment Closed

Pivo je kvašený alkoholický nápoj hořké chuti vyráběný v pivovaru z obilného sladu, vody a (nikoli nezbytně, ale většinou) chmele pomocí pivovarských kvasinek (Saccharomyces cerevisiae ssp.) (eventuálně divokých kvasinek), který se těší značné oblibě v Česku i v zahraničí. Na území Česka se jedná o nejkonzumovanější alkoholický nápoj. Pivo je považováno za jeden z českých symbolů a od roku 2008 je název české pivo chráněno jako zeměpisné označení. Pivo je vařeno již od […]

více